Elizabeth Hurley titka az öregedés elleni harcban abban rejlik, hogy gyerekkora óta tudatosan válogatja meg az ételeit. Az egészséges táplálkozás és a tápláló összetevők iránti elkötelezettsége segíti őt abban, hogy megőrizze fiatalos külsejét és vitalitá

Akik figyelemmel kísérik Elizabeth Hurley életét, azok jól tudják, hogy a színésznő 60 évesen is bátran posztol fürdőruhás fotókat, ezzel inspirálva sokakat a magabiztosságra és az önelfogadásra.

Elizabeth Hurley az angliai Basingstoke nyugodt utcáin látta meg a napvilágot, ahol a színház és a divat világának csillogása még távolinak tűnt. Kislányként a balett táncosnői pályája vonzotta, és már fiatal korában megmutatkozott benne az a különleges színpadi tehetség, amely később életútjának alapkövévé vált. Az álmok iránti szenvedélye és érzékenysége egyre inkább formálta jövőjét, miközben felnőtté vált.

Az 1980-as évek végén kisebb szerepeket játszott brit filmekben és sorozatokban, de az igazi áttörésére sokkal később került sor.

Hurley sosem vágyott arra, hogy drámai hősnőként tündököljön, sokkal inkább a könnyed, szórakoztató szerepek vonzották, ahol ironikus módon játszhatott a megszokott klisékkel. A következő évek során olyan filmekben bukkant fel, mint az "Austin Powers: Őfelsége titkos ügynöke" vagy a "Bájkeverő", ahol stílusával és humorával maradandó nyomot hagyott.

Közben modellkarrierje egyre fényesebbé vált, és bája mit sem kopott az idő múlásával. Sokan úgy vélik, Hurley képes lenne letagadni életkorának jókora részét is.