Sajtos kosárka: az ideális falatka a vendégek szívének meghódításához.

Töltelék előkészítése: Először is, a trappista sajtot finoman reszeljük le. Ezután egy tágas tálban alaposan vegyítjük össze a sajtot a liszttel, a sütőporral, a tejföllel és a tojással. A cél az, hogy a hozzávalókat egyenletesen eloszlassuk, így végül egy sűrű, krémes masszát kapunk, ami tökéletes alapja lesz a következő lépésnek.

Kosárkák készítése: Először is, vegyük ki a tésztát a hűtőből, majd szaggassunk belőle diónyi méretű darabokat. Ezeket a kis golyókat helyezzük a kosárkaformákba, és nem szükséges a formákat előzetesen kivajazni, mivel a tészta természetes zsírtartalma megakadályozza, hogy beleragadjanak. Két hüvelykujjunk segítségével finoman nyomkodjuk a tésztát a formákba, ügyelve arra, hogy az oldalain is bőven legyen belőle. Az aljának körülbelül 1-2 mm vastagságúnak kell lennie, hogy jól megálljon a töltelék alatt.

Töltés és sütés: Minden egyes kosárkát gondosan töltsünk meg egy evőkanálnyi ízletes sajtos töltelékkel. Helyezzük a formákat az előmelegített sütőbe, és süssük őket 180 °C-on (a második bordamagasságon) körülbelül 15-20 percig. A tészta gyönyörű aranybarnára sül, miközben a sajt töltelék csodásan megolvad, és ínycsiklandó ízt varázsol a falatokba.