Persze! Íme egy egyedibb megfogalmazás: „A név nem csupán egy címke, hanem egy élelmiszer identitásának kulcsa – avagy miért fontos a virsli és a frankfurti megkülönböztetése? – Egy kis betekintés az élelmiszer-elnevezések szabályozásába a Magyar Mezőgaz

A "MA TE mit eszel?" sorozat legfrissebb részében érthető formában tárgyaljuk a Magyar Élelmiszerkönyv irányelveit, valamint az élelmiszerelnevezések mögött rejlő tudományos magyarázatokat. Fedezd fel velünk, hogyan formálják e szabályok a mindennapi táplálkozásunkat!

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal Mecenatúra (MEC_24) programjának keretében, egy izgalmas tudománynépszerűsítő sorozatot indít. Ennek fő célja, hogy a tudományos ismereteket közérthető és hozzáférhető formában nyújtsa, ezzel támogatva a fogyasztókat az egészségtudatos életmód és táplálkozás kialakításában. Az események során a résztvevők hiteles és megalapozott információkhoz juthatnak, amelyek segítik őket a tudatos döntések meghozatalában.

A legfrissebb epizódban felfedezhetjük, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv nem csupán egy jogszabályi gyűjtemény, hanem a hazai élelmiszerek és élelmiszer-összetevők minőségének, biztonságának és megfelelő jelölésének alapköve. Ezen irányelvek részletezik azokat a módszereket is, amelyeket az élelmiszerek vizsgálata során alkalmazni kell, így biztosítva a fogyasztók védelmét és az élelmiszerlánc átláthatóságát.

A Magyar Élelmiszerkönyvben szereplő kötelező előírásokat és irányelveket a gyártóknak akkor kell figyelembe venniük, amikor termékeiket az irányelvben meghatározott módon kívánják elnevezni. Szakértőink részletesen bemutatják az élelmiszer-elnevezésekkel kapcsolatos követelményeket, beleértve a párizsi, a virsli és a különböző gyümölcstartalommal rendelkező gyümölcslevek szabályait. Emellett foglalkoznak a különleges minőségi jelöléssel rendelkező termékekkel is, például a bejglivel, amely szintén szigorú előírásoknak felel meg.

A "MA TE mit eszel?" filmsorozat személyes hangvételű, gyakorlatias, vizuálisan igényes videók formájában éri el a közönséget. Minden epizódhoz kötődik egy podcast- beszélgetés is, ahol a sorozatok témaköreit még mélyebben járják körül az egyetem szakemberei. A sorozat célja az, hogy párbeszédet kezdeményezzen. A közösségi médiafelületeken a nézők kérdéseket tehetnek fel, és témákról szavazhatnak.

A szervezők izgalmas egyetemi versenyeket és inspiráló workshopokat terveznek, amelyek lehetőséget kínálnak az érdeklődőknek, hogy közvetlen kapcsolatba léphessenek a kutatókkal. E programok révén a résztvevők saját tapasztalataikon keresztül mélyebben belemerülhetnek a tudomány világába. Ez a sorozat tehát nem csupán egy információs központ, hanem egy közösségi élmény és egy tudományos párbeszéd színtere is, ahol a tudás és az ötletek szabadon áramolhatnak.

A projekt szakmai irányítását Dr. Kocsis Tamás látja el, aki az NKFIH Tudományos Mecenatúra pályázatának kitüntetett nyertese. Jelenleg a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének egyetemi docenseként tevékenykedik.