Itt valóban kolbászból készült a kerítés, és nem is akármilyen méretben – galériával és videós tartalommal kiegészítve!
Sándorfalva idén ismét megrendezte a várva várt gasztronómiai eseményt, ahol a helyi közösség és a látogatók közösen ünnepelték a hagyományokat. A Disznótor(k)os délelőttje különleges élményekkel várta az érdeklődőket: a frissen készült kolbászok, töltött káposzták és egyéb ínycsiklandó disznóságok mellett színes programok, szórakoztató rekordkísérletek és izgalmas főzőversenyek tették felejthetetlenné a napot.
Már az ünnep előtti héten ínycsiklandóbbnál ínycsiklandóbb étkekkel elégítették ki éhségüket. A Sándorfalvi Disznótor(k)os rendezvényen még a kerítést is kolbászból formázták.
Sándorfalva disznótoros hagyományai élénken élnek a helyiek szívében. Itt, a falusi idillben, a disznóvágás nem csupán egy egyszerű étkezési rituálé, hanem a közösség összetartozásának ünnepe is. A friss húsok, a füstölt finomságok és a házi készítésű kolbászok illata betölti a levegőt, miközben a barátok és családtagok együtt dolgoznak a hagyományos receptúrák szerint. A jókedv és a nevetés garantált, hiszen ilyenkor nemcsak a munka, hanem a finom falatok és a közös élmények is fontos szerepet játszanak. Különleges pillanatok születnek, miközben a disznótoros asztal körül összegyűlnek az emberek, hogy megosszák egymással a vidámságot és a hagyományokat.
Szombat délelőtt igazán különleges élményekkel gazdagodtunk a sándorfalviak vendégszeretetének köszönhetően. A helyi ízek varázsát felfedezve, megízleltük a zamatos sült kolbászt, melyet mustárral és friss, ropogós kenyérrel tálaltak. Ráadásul hazavihettünk egy kis ízelítőt a bográcsban készült töltött káposztából, valamint számos ínycsiklandó disznóságból. A böllérnap hagyományai közel három évtizedre nyúlnak vissza, amikor is az akkori polgármester és a közösség tagjai együtt álmodták meg ezt az eseményt. Jelenlegi polgármesterünk, Gajdosné Pataki Zsuzsanna évről évre ápolja és gazdagítja ezt a szép tradíciót, biztosítva, hogy a helyi közösség és a látogatók egyaránt átélhessék a gasztronómiai örömöket.
Az elmúlt évtizedek során jelentős átalakuláson ment keresztül a rendezvény. A jogszabályi előírások következtében ma már nem lehetséges a régi hagyományok szerinti disznóvágás, és a klasszikus böllérnapok is a múlté. Ennek ellenére a szervezők kreativitásának köszönhetően egy innovatív, "crossover" formátumot dolgoztak ki. Ezen a különleges délelőttön kolbászt töltenek, szárma főzésére készülnek, rekordokat döntenek, és a helyiek saját, egyedi ötleteik alapján készítenek különféle disznóságokat - osztotta meg velünk Zsuzsanna.
Húsz évvel ezelőtt a hagyományaink őrzői egy különleges Guinness-rekordot állítottak fel, amikor 123 méter hosszú kolbászt készítettek. Idén úgy határoztunk, hogy megújítjuk ezt a helyi büszkeséget, és reggel sikerült elkészítenünk egy lenyűgöző, 150 méteres kolbászt - mesélte a polgármester.
A 150 méteres kolbász megalkotása igazi kihívás volt, amely alapos tervezést igényelt. Szerdán a disznó levágása megtörtént, csütörtökön a húsfeldolgozás következett, pénteken pedig a húsdarálás vette kezdetét. Szombat délelőtt pedig elérkezett a nagy nap, amikor a rekordot felállították. Információink szerint a végül elkészült kolbászt 300 darabra szeletelték fel.
