Fantasztikus felfedezés látott napvilágot az idei karácsonyi slágerrel kapcsolatban, a dubaji csokival összefüggésben: érdemes, ha te is megismered ezt az izgalmas történetet! - Pénzcentrum
Az idei karácsony igazi különlegessége egy exkluzív luxuscsokoládé, amelynek inspirációja egy dubaji édességüzletből származik. E prémium termék varázsa a kiváló minőségű alapanyagokban rejlik, ami természetesen a magyar piacon is megmutatkozik a magas árban. De mi is áll a gyorsan terjedő dubaji csokoládé őrület mögött, és milyen hatással lehet ez a tendencia az édességpiacra? Az egyedi ízek és a lenyűgöző csomagolás mellett a vásárlók egyfajta életérzést is kapnak, amely a luxust és a minőséget ötvözi. Ez a trend nem csupán a csokoládék világát formálhatja át, hanem új standardokat is állíthat a prémium édességek kategóriájában, ösztönözve más gyártókat is, hogy hasonló irányba fejlődjenek.
A dubaji csokoládé koncepciója a Fix Dessert Chocolatier nevű helyi édességbolt kreatív elméjéből született. Az általuk megalkotott "Can't Get Knafeh of It" nevű csokoládészelet egyedülálló módon ötvözi a hagyományos közel-keleti knafeh desszert ízeit a csokoládé gazdag világával. A desszert népszerűsége azután szárnyalt a TikTokon, hogy egy helyi lakos, Maria Vehera bemutatta azt, ezzel új dimenziót adva a desszert élvezetének az Egyesült Arab Emírségekben.
A dubaji csokoládé iránti érdeklődés Magyarországon is jelentős növekedést mutatott, ami arra ösztönözte a cukrászdákat, hogy saját, egyedi receptúrákat dolgozzanak ki. Emellett a nagyobb üzletláncok is észlelték a piaci trendet, és - bár csak korlátozott mennyiségben - elkezdték besorolni termékeik közé ezt az izgalmas édességet.
Cinkotai Norbert, a K&H Értékpapír vezető elemzője kifejtette, hogy a dubaji csokoládék árazásának fő mozgatórugói a prémium minőségű alapanyagok. Ezek a finomságok gyakran aranyport, sáfrányt és más egzotikus hozzávalókat rejtetnek, mint például a közel-keleti konyhában népszerű kadayif tészta vagy a krémes pisztácia. Ezek az összetevők nem csupán ritkák, hanem meglehetősen költségesek is, így jelentős mértékben hozzájárulnak a késztermék árához. Jelenleg a 100 grammos dubaji csokoládék ára Magyarországon 3 980 és 4 708 forint között változik.
A csokoládé ára mögött sokféle alapanyag költsége húzódik meg, amelyek közül a kakaó és a pisztácia kiemelkedően fontos szerepet játszik. Az utóbbi időszakban a kakaó, mint a csokoládé alapvető komponense, drámai áremelkedésen ment keresztül. 2024 a kakaópiac történetének egyik legviharosabb éve volt: az árak tonnánként 4000 dollárról egészen 12 000 dollárra emelkedtek tavasszal. Nyáron ugyan tapasztalhattunk egy kis árcsökkenést, de az év végére az árak ismét 7000 és 11 500 dollár között ingadoztak. Ez a hirtelen drágulás a kakaótermelés előtt álló komoly kihívásokra vezethető vissza: az éghajlatváltozás következményei, a beruházások alacsony szintje és az Elefántcsontparton jelentkező termelési problémák mind hozzájárultak a piaci egyensúly megbomlásához.
A pisztácia, mint prémium alapanyag, különösen figyelemre méltó költségtényező. Magyarországon a natúr, hámozott pisztácia kilogrammonkénti ára már meghaladja a 13 000 forintot. Ennek a magas árnak több oka is van: először is, a pisztáciafák növekedése rendkívül lassú, akár 8-12 évbe is telhet, mire először termést hoznak. Ráadásul ezek a fák nem teremnek minden évben; a termés gyakran csak kétévente vagy háromévente érkezik. A betakarítás folyamata is rendkívül munkaigényes, mivel gyakran kézzel végzik. A pisztácia tárolása és szállítása sem egyszerű feladat, hiszen a magas zsírtartalom miatt nem megfelelő körülmények között könnyen öngyulladás léphet fel.
Cinkotai Norbert rámutatott: a gyártók a luxus élményét extravagáns csomagolással is hangsúlyozzák, ami tovább növeli a végtermék árát, csakúgy, mint a csokoládégyártás során használt további alapanyagok, mint a cukor, tejpor és különféle diófélék árai. Az éghajlati változások, termelési kihívások és globális keresletnövekedés mind hozzájárulnak az alapanyagok árának ingadozásához, ami végső soron a csokoládék árának emelkedéséhez vezethet. A JP Morgan friss elemzésében is kiemelte, hogy 2025-ben is számolni kell a csokoládé árának további növekedésével, ami az eladásokban is éreztetheti majd hatását.
A szakértő kiemelte, hogy a kakaópiac alakulása nem csupán a termelők és csokoládégyártók számára releváns, hanem a befektetőknek is érdemes figyelemmel kísérniük. A kakaó, mint árupiaci termék, számos lehetőséget kínál, és különösen vonzó fedezeti eszköz lehet azok számára, akik a csokoládéárak emelkedésének hatásait szeretnék mérsékelni. Az ETF-ek, vagyis a tőzsdén kereskedett alapok, lehetőséget biztosítanak a befektetők számára, hogy mind rövid, mind pedig hosszú távon részesedjenek az árupiaci trendekből, hasonlóan más jól ismert fedezeti instrumentumokhoz, mint például az arany.
