Új szabályozás lépett életbe: a trappista sajt árusítása ezen a módon ezentúl tilos lesz. | Sok

Megérkezett a Magyar Élelmiszerkönyv új fejezete, amely a trappista sajtot érinti. A Tej Terméktanács tájékoztatása alapján ez a lépés különösen jelentős, mivel a fogyasztók egyre tudatosabban választanak, és növekvő társadalmi igény mutatkozik a kiváló minőségű élelmiszerek iránt.

A közleményükben részletesen ismertetik az új szabályozásokat, amelyek kiterjednek a trappista sajt készítéséhez felhasználható összetevőkre, valamint a sajt alakjára, méretére és tömegére vonatkozó előírásokra. Emellett hangsúlyozzák az összetételi és érzékszervi követelmények fontosságát is. A különféle sajtok, például a trappista sajt nevének védelme nem csupán jogi szempont, hanem alapvető a minőség, a hagyományok megőrzése, a fogyasztói bizalom fenntartása és a magyar gazdaság megerősítése szempontjából is – tették hozzá.

A jogi előírások világosan megfogalmazzák, hogy az élelmiszerek címkézése és jelölése nem lehet megtévesztő. Ennek a szabályozásnak az alapvető célja a fogyasztók védelme, hiszen a vásárlóknak joguk van ahhoz, hogy pontos és érthető információkhoz jussanak az általuk megvásárolt termékekről. Az élelmiszer nevénél elengedhetetlen, hogy az pontosan tükrözze a termék valódi jellegét és összetételét, biztosítva ezzel a fogyasztói bizalmat.

A Tej Terméktanács az utóbbi években többször is kifejezte aggodalmát azzal kapcsolatban, hogy Magyarországra jelentős mennyiségű, főként Lengyelországból, Szlovákiából és Németországból importált trappista sajt érkezik. E sajtok nagy része azonban olyan tejfeldolgozóktól származik, akik nem is foglalkoznak trappista sajt gyártásával. A hazai trappista sajt hagyományosan korong formájú, és ezt a jogszabályok is megerősítik. Ennek megfelelően a hasáb alakú, túlnyomórészt importból származó trappista sajtok kizárólag szeletelve, reszelve, vagy többféle összetevőből készült élelmiszer alapanyagaként kerülhetnek forgalomba a jövőben.

- közölték.

Valóban, a rendelet rendelkezései szerint a hasáb alakú sajt kizárólag szeletelt vagy reszelt formában értékesíthető, továbbá több összetevőből készült élelmiszerek alapanyagaként is felhasználható.

Az új jogszabály nem jár együtt a külföldi eredetű tömbsajtok behozatalának semmilyen formában történő korlátozásával.

Megemlítették, hogy a magyar piacon a félkemény sajtból továbbra sem lesz hiány. Az egyetlen változás, hogy a "tömbök" mostantól az eredeti nevükön érkeznek, és nem trappistaként átcímkézve, így elkerülve a fogyasztók megtévesztését.

A Tej Terméktanács a jogszabályok helyes értelmezése és a zökkenőmentes átmenet biztosítása érdekében természetesen konzultálni fog kiskereskedelmi és nagykereskedelmi partnereivel – áll a közleményben.

Mint arról korábban írtunk, a világ legdrágább sajtjából egy falat is tízezrekbe kerül, az Anikó sajt történetéről pedig itt számoltunk be.